葡萄酒会导致人发胖吗?

  在西方人眼里,葡萄酒仿如食物一般(Wine as Food),这是由于葡萄酒含有食物中的营养成分,以及丰富的酒精和糖分。根据分析,每一瓶葡萄酒的卡路里(Calories)约600~1,000或更多。同时,酒液里富含100种以上的化学成分,包括维他命(Vitamins)A、B、C以及人体所必需的13种矿物质。

  先前人们认为红酒里的维他命B比白酒丰富,然而,根据美国加州农学院的研究显示,红、白酒所含有的维他命B是不分轩轾的,强化葡萄酒(Fortified Wine)也没差多少。

  葡萄酒的维他命、矿物质有助于人体之新陈代谢,拥有天然的葡萄糖、酒精、蛋白质以及多酚等物质(者祈盼的物质),可迅速被人体吸收,与此同时,葡萄酒内的卡路里也跟着被吸收进去。

  每种东西都有一体两面的观点,者眼里只有多酚物质,却常忽略葡萄酒也含有卡路里,也有发胖的可能。

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